パパの誕生日

みなさん、こんにちは～！

「田無でヨガしましょ♪」のMASAKOです。

いつもご覧いただき、ありがとうございます💕

今日は、少し暑さも落ち着いてきましたね～。

昨日は、ゆいたんのパパの誕生日でした。

そこで、ゆいたんと一緒にバースデーケーキを作りました。

私の実家は、もともとパン屋さんを営んでいたのですが、両親は忙しく、兄姉が多かった事もあり、

子供の頃、自分の誕生日に誕生日プレゼントをもらった記憶が全くありません。（笑）

けれども、誕生日ケーキだけは、毎年必ず手作りしてくれていて、大人になってからもずっと作ってくれていました。

そのケーキの味の記憶は、今もしっかり覚えています。

私も、そうしてあげられたらいいな～と思っていて、旦那さんとゆいたんの誕生日には、毎年ケーキを焼いています。

正直なところ、材料費を考えたら買ってもあまり変わらないんですけどね（笑）

いつもは、この時期でもイトーヨーカドーにはイチゴが売っていたのですが、今年はどこのお店に行っても見つけられなかったので、さて、どうしたものか・・・っと考えましたが、

最終的には、シャインマスカットとマーコットというみかんのような果物で作る事にしました。

今年は、シャインマスカットが例年よりお買い得ですよね～！

なるべくからだの負担が少なくなるように、今年は小麦粉ではなく、米粉のレシピにチャレンジしてみました。

米粉のレシピって、もっちり重たい感じに仕上がる事が多いのですが、このレシピはふっくらふわふわで軽い仕上がりになりました。

レシピでは、豆乳のところを牛乳で代用して、こめ油もなかったので菜種油でつくりましたが、大丈夫でしたよ～。

お砂糖も、きび砂糖で作ったので焼き上がりはちょっと茶色っぽくなりました。

スポンジケーキは事前に焼いておいて、デコレーションはゆいたんにお手伝いしてもらう事に。

生クリームをぬりぬり～♬

ちょっと目を離すと、味見しまくるゆいたん（笑）

生クリームをしぼる時は、真剣な顔してますね～😊

生クリームの量が半端ない（笑）

はい！！完成しました～！！

半分は、シャインマスカットにして、半分はマーコット。

一度に２度楽しめる、美味しそうなケーキができました～♬

米粉とフルーツのおかげで、かる～くさっぱりな味わいでしたが、パパも喜んで食べてくれました。

口のまわりに、なんかついてますよー（笑）