ブルーベリージャム作ったよ

みなさん、こんにちは！

「田無でヨガしましょ♪」のMASAKOです。

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。

今日も、蒸し暑い1日でしたね～💦

先日、長野の旅行に行った帰りに、道の駅に立ち寄りました。

そこで、たっぷり３００ｇぐらい入った、農薬不使用のブルーベリーが５００円というお買い得なお値段で売っていたので、買って帰りました。

そのまま食べてみると、とってもフレッシュ＆ジューシーで、、私は美味しいなぁ～と思ったのですが、甘みより酸味が強かったので、ゆいたんも旦那さんも苦手なご様子・・・(^▽^;)

というわけで、初めてブルーベリージャムを作ってみました。

ジャムは厚手のホーロー鍋や土鍋で作った方がいいらしいので、今回は小さな土鍋で作ってみることに。

弱火で煮ていくと、こんな鮮やかな色になりました～

この、ブルーベリーが崩れてクツクツとしている時の甘酸っぱい香りが、なんともいい香り～

幸せな香りに包まれて、心も満たされてゆきます～

お砂糖を入れて、焦がさないようにクツクツクツ・・・・・

最後にレモン汁を入れたら完成～！

さらさら～っという状態で、熱いうちに煮沸した瓶につめるといいようです。

私は、レモン汁をちょっと入れすぎたようで、ちょっと硬めに仕上がりました。

冷えるとかなり硬くなるので、だいぶゆるい感じでいいんですね～💡

ちょうど、市販のジャムぐらいの量はできましたよ～

翌朝、早速パンに塗ってみんなでいただきました♬

ゆいたんも旦那さんも、ジャムは気に入ってくれたようで、『おいしいね～！』っと、食べてくれました。

今が旬のブルーベリー。

そのまま食べたり、ヨーグルトに入れたりしても美味しいですが、ジャムにするのもおすすめです。